F&B CONSULTANT • MODULE 01
Profit & Loss Planning
Membantu bisnis menyusun dan mengoptimalkan perencanaan keuangan berdasarkan kondisi operasional dan target bisnis.
P&L Planning, Financial Projection & Profitability Analysis.
Output & Rincian Eksekusi
Profit & Loss Planning
Analisis pendapatan dan sumber revenue
Proyeksi sales dan revenue bulanan
Perencanaan Gross Profit & Net Profit
Analisis struktur biaya dan profit margin
Identifikasi cost yang terlalu tinggi atau tidak efisien
Simulasi skenario penjualan dan profitability
Penyusunan P&L projection sebagai dasar pengambilan keputusan
Eksplorasi Modul F&B Lainnya
Menu Engineering
Menganalisis performa setiap menu untuk menentukan menu yang paling profitable, menarik bagi customer, dan strategis untuk bisnis.
Cost Calculation
Menghitung dan mengontrol seluruh biaya yang berkaitan langsung agar pricing dan margin bisnis lebih akurat.
OPEX Calculation
Menganalisis dan menyusun struktur biaya operasional bisnis untuk memastikan pengeluaran tetap efisien dan sesuai dengan target profitability.
SOP Readiness
Mempersiapkan sistem dan prosedur operasional agar bisnis dapat berjalan secara konsisten, terukur, dan scalable.